انکوباتورهای یخچالی و انکوباتورهای سرد شده برای کاربردهای مختلفی از جمله آزمایش نمونه میکروبیولوژیکی و تحقیقات باکتریایی، پخت، آزمایش هرماتولوژیک، مطالعات هضم آنزیمی، تعیین کلیفرم، مطالعات کریستالیزاسیون، کشت بافت، روش‌های هیستوشیمیایی، روش‌های خشک و رنگ‌آمیزی، آزمایش ماندگاری مناسب هستند. و تست آلودگی آب دو نوع اصلی جوجه کشی سرد وجود دارد، سیستم های خنک کننده با پلتیر و خنک کننده با کمپرسور. سیستم‌های پلتیر در مقایسه با سیستم‌های کمپرسور به انرژی ورودی بیشتری نیاز دارند و معمولاً کندتر هستند. با این حال، سیستم‌های خنک‌شده با پلتیر عموماً بی‌صداتر، تولید مقرون به صرفه‌تر و از نظر طراحی پیچیده‌تر هستند.